Esta obra aborda de manera rigurosa y didáctica la planificación de los eventos y servicios en restauración convencional. Para ello, ofrece tanto la descripción de estos procesos c...9788490771600QUINTERO ALDANA, JULIÁN
Sense estoc - El demanem a l'editor (de 3 a 7 dies)
Este cuaderno de trabajo presenta multitud de actividades y prácticas, tanto de repaso como de ampliación, atendiendo a los contenidos y criterios de evaluación de la titulación Fo...9788490771198RUZ GÓMEZ, MANUELA
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12,00 €
Autor: RUZ GÓMEZ, MANUELASense estoc - El demanem a l'editor (de 3 a 7 dies)
«Nunca hay una segunda oportunidad para causar una primera buena impresión.» (Oscar Wilde);Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Gestión del Departamento d...9788428341035RODRÍGUEZ DEL RIO, Mª EST...
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En esta obra se presentan de manera clara, didáctica y con un enfoque eminentemente práctico las claves para desarrollar con éxito elaboraciones básicas y platos elementales con pe...9788428362795PEREZ CASTAÑO, VICTOR
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Este libro desarrolla los contenidos de la Unidad Formativa (UF0060) Aprovisionamiento y almacenaje de alimentos y bebidas en el bar, incluida en el módulo formativo (MF0258_1) Apr...9788428363679RODRIGUEZ GONZALEZ, JOSE ...
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Para realizar tareas sencillas de servicio de alimentos, bebidas y complementos utilizaremos técnicas simples en función de la fórmula de restauración y tipos de servicio y cliente...9788428364119URDA CHAMIZO, ESTHER
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Este libro desarrolla los contenidos de la Unidad Formativa (UF0820) Elaboraciones básicas de productos de pastelería, incluida en el Módulo Formativo (MF1334_1) Preelaboración, el...9788428364171MAZORRIAGA RAMA, ASIER
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Dentro de las operaciones básicas de restaurante y bar, es primordial dominar el uso de la dotación básica y conocer las labores propias de la asistencia en el preservicio. En este...9788428364133URDA CHAMIZO, ESTHER
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L?obra està estructurada en vuit capítols, que són: introducció a la cultura del vi, la planificació del celler, el tast de vins, viticultura i enologia, criança i embotellament, v...9788490773307COLL NICOLAU, LLUÍS
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30,00 €
Autor: COLL NICOLAU, LLUÍSSense estoc - El demanem a l'editor (de 3 a 7 dies)
ALOJAMIENTO Y CATERINGEste volumen expone de manera práctica, clara y sencilla los contenidos relacionados con la limpieza y puesta a punto de habitaciones y zonas comunes en alojamientos turísticos y n...9788490771174RUZ GÓMEZ, MANUELA
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29,50 €
Autor: RUZ GÓMEZ, MANUELASense estoc - El demanem a l'editor (de 3 a 7 dies)
LAVANDERÍAEl departamento de pisos de una empresa de alojamiento turístico, además de realizar la limpieza de las instalaciones, habitaciones, zonas nobles e interiores de la misma, se encar...9788490771181RUZ GÓMEZ, MANUELA
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31,50 €
Autor: RUZ GÓMEZ, MANUELASense estoc - El demanem a l'editor (de 3 a 7 dies)
La presente obra está estructurada en tres partes, cada una de ellas se corresponde con un módulo profesional específico de cocina de la titulación de FP Básica en Cocina y Restaur...9788490771761LAZA MUÑOZ, PASCUAL / OLA...
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SERVICIOLa presente obra está estructurada en cuatro partes, cada una de ellas correspondiente a un módulo profesional de la titulación de FP Básica en Cocina y Restauración. Los contenido...9788490771778TORRES BARZABAL, JOSÉ
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Este cuaderno de trabajo presenta multitud de actividades y prácticas, tanto de repaso como de ampliación, atendiendo a los contenidos y criterios de evaluación de la titulación de...9788490771785LAZA MUÑOZ, PASCUAL / OLA...
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Como se referencia en su prólogo, esta obra responde a las necesidades de todos los estudiantes del sector turístico y de muchos profesionales del sector, por cuanto presenta con r...9788497567626DORADO JUÁREZ, JOSÉ ANTON...
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La presente publicación va destinada a los cientos de personas que durante 1.800 horas al año tramitan peticiones de acomodación, registran, atienden durante la estancia y finalmen...9788499589039DORADO JUÁREZ, JOSÉ ANTON...
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La gestión de productos turísticos dentro del sector de las agencias de viajes se centra en la venta de los viajes combinados y en los servicios ofrecidos al mercado de los eventos...9788490770009OCAÑA ALBAR, INMACULADA
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La obra está estructurada en seis bloques temáticos para facilitar el estudio de los mismos. La primera parte se centra en las operaciones de preservicio, es decir, en la preparaci...9788490770016VIVES SERRA, ROSER / LLAU...
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Este libro expone los métodos y conocimientos fundamentales para el correcto desarrollo de la comercialización de todo tipo de eventos, por lo que sirve como guía para quienes ya e...9788490770023ROCA PRATS, JOSÉ LUIS
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Este es un libro pensado como instrumento de aula, que guía al alumno en las clasificaciones y los procesos de elaboración de todos los productos y las principales elaboraciones qu...9788490770047RAMÍREZ BASCUÑANA, FRANCI...
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El libro comienza con un acercamiento a la gestión de los RRHH y la determinación de los puestos de trabajo, continúa con la identificación de las fuentes de reclutamiento, los sis...9788490770054SOLDEVILA MATÍAS, PAU
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En las páginas de esta obra los futuros guías encontrarán las herramientas necesarias para desarrollar con éxito su actividad. Para ello, se ofrecen las pautas que permiten que el ...9788490770061PICAZO ZAMORA, CARLES
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Esta obra presenta el rico patrimonio cultural y natural de España a través de cinco bloques conceptuales: identificación de los recursos turísticos del territorio; interpretación ...9788490770085CRESPI ASENSIO, MONTSERRA...
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